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Avant de commander

Ingrédients et allergènes

Consultez les fiches du registre de l’établissement et les informations vérifiées sur les sites officiels des fabricants.

Télécharger les fiches PDF (italien)

Contient : allergènes identifiés dans les sources indiquées. Peut contenir : traces possibles déclarées, distinctes des ingrédients.

Brioches et croissants

Croissant aux cinq céréales et fruits rouges

Contient
Blé, Seigle, Avoine, Orge, Graines de sésame, Œufs, Lait
Peut contenir
Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
Ingrédients du registre (italien)

Margarina [oli e grassi vegetali (girasole e palma), acqua, sale, emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi E471, aromi, correttore di acidità: acido citrico E330], acqua, farina integrale di grano tenero, farina di frumento, semilavorato di confettura di frutti di bosco 13% [frutti di bosco, purea e pezzi (fragola 15%, mirtillo rosso 15%, ribes ro), gelificanti E440i, pectina, correttore di acidità: acido citrico E330, aromi], zucchero, cereali 4,5% (crusca di frumento termotrattata, pasta acida di fermentazione, frumento in polvere, semi di sesamo, semi di lino, olio di oliva, farina di segale, farina di avena, farina di riso, farina di orzo, semi di girasole), lievito, uova, sale, latte intero in polvere, sciroppo di glucosio (mais), emulsionanti E472e ed E471 (palma e colza), alfa amilasi, estratto di malto (orzo) in polvere, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico), farina di frumento maltato, aromi, cacao, sciroppo di glucosio disidratato, amido modificato (patata), amido (tapioca), proteine del grano.

Croissant à la crème

Contient
Blé, Lait, Œufs
Peut contenir
Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
Ingrédients du registre (italien)

Farina di frumento, zucchero, margarina vegetale (grassi vegetali: palma, acqua, grasso vegetale totalmente idrogenato, olio vegetale di girasole, grasso vegetale parzialmente idrogenato, correttori di acidità: acido citrico e citrati di sodio, latte scremato in polvere, sale, emulsionanti E471, conservante: sorbato di potassio, aromi, colorante: carotene), uova pastorizzate, lievito madre, emulsionanti E472 ed E471, glucosio, agente di trattamento della farina E300, lievito di birra, frumento maltato, sale, aromi naturali. Farcitura: crema 30% (acqua, zucchero, latte scremato in polvere, proteine del latte intero, latte magro in polvere, olio di cocco, proteine del latte, panna in polvere, stabilizzante E1422, amido di mais, uova, addensante E1422, aroma naturale).

Stellotto Double Ciock

La composition de la crème gianduia doit être confirmée auprès du personnel avant de commander.

Contient
Blé, Lait, Soja, Œufs
Peut contenir
Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites
Ingrédients du registre (italien)

Farina di frumento, margarina (oli e grassi vegetali: girasole e palma), acqua, sale, emulsionante (mono e digliceridi degli acidi grassi E471, aromi, correttore di acidità: acido citrico E330), crema bianca 18% (zucchero, olio e grasso vegetale di girasole e palma), lattosio, amido modificato di mais, burro (latte) vaccino anidro, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto di rosmarino, acqua, crema gianduia 5% (zucchero, olio e grasso vegetale di girasole e palma), lievito naturale (frumento), zucchero, lievito, cacao in polvere, uova, burro, proteine del latte, sciroppo di glucosio, emulsionanti E472e ed E471, alfa amilasi, estratto di malto in polvere, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, farina di frumento maltato, proteine vegetali di pisello, olio di colza, amido di patata, acido citrico, sale, farina di riso, aromi.

Croissant végan à l’abricot

Contient
Blé, Soja
Peut contenir
Amandes, Noisettes, Noix, Graines de sésame
Ingrédients du registre (italien)

Farina di grano, margarina vegetale (grassi vegetali: palma, acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi da palma, correttore di acidità: acido citrico E330), farcitura albicocca 17% (sciroppo di glucosio-fruttosio, albicocca in pezzi e purea di albicocca 40%, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma), acqua, zucchero, lievito, farina di soia, sale, lievito naturale (grano), glutine di grano, emulsionanti, antiagglomerante, destrosio, aromi naturali, antiossidante. Glassatura in superficie: zucchero, acqua, stabilizzante E953, sciroppo di glucosio, gelificante, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio.

Focaccias et bases salées

Focaccia méditerranéenne

Contient
Blé, Lait
Peut contenir
Céleri, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites, Poisson, Œufs, Fruits à coque
Ingrédients du registre (italien)

Farina di grano tenero tipo 00, acqua, semola rimacinata di grano duro (cereali contenenti glutine), patate in fiocchi (patate, emulsionante E471), latte, olio di girasole, sale, lievito di birra, farina di grano maltato (cereali contenenti glutine).

Tortillas

Contient
Blé
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Farina di frumento (60%), acqua, grassi di palma, addensanti E412, E422 ed E466, sale, agenti lievitanti E450i ed E500ii, acido alimentare (acido malico), destrosio, emulsionante (mono e digliceridi vegetali), conservanti E202 ed E282.

Rotondine à l’huile et au vin

Contient
Blé, Anhydride sulfureux et sulfites
Peut contenir
Œufs, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame
Ingrédients du registre (italien)

Farina di grano tenero tipo 00, lievito, vino bianco 2%, olio di oliva 15%, sale.

Piada feuilletée

Contient
Blé
Peut contenir
Soja
Ingrédients du registre (italien)

Farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio extravergine d’oliva (7%), amido, sale.

Piadina

Contient
Blé
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Farina di frumento 66%, acqua, olio di colza, umidificante (glicerina), grassi di palma, zucchero, sale, agenti lievitanti, acidificante, emulsionante, stabilizzante, conservanti.

Golosone

Contient
Blé, Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Farina di grano tenero tipo 00, acqua, margarina vegetale (emulsionanti mono e digliceridi, acido citrico, sorbato di potassio), sale. Ripieno: wurstel senza pelle (carne separata meccanicamente di pollo 52%, acqua, carne separata meccanicamente di suino 13% e di tacchino 5%, grasso e cotenna di suino, fecola di patate, sale, destrosio e aromi, aromi di affumicatura, zucchero, stabilizzanti: polifosfati, antiossidanti: eritorbato di sodio e ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio). Il registro dichiara anche latte e lattosio.

Toast croustillant de rösti de pommes de terre au jambon et au fromage fondu

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Patate 66%, spalla cotta 13% (carne suina, acqua, sale nitrato: sale e conservante nitrito di sodio, sale iodato: sale iodato di potassio, maltodestrina, estratti di spezie, zucchero d’uva, correttore di acidità), citrato di sodio, formaggio fuso 13% (formaggio, acqua, proteine del latte, sali di fusione: polifosfati, difosfati, fosfato di sodio e fosfato di calcio, burro, polvere di siero di latte), olio di girasole 5%, fecola di patate, sale iodato (sale iodato di potassio), zucchero d’uva.

Garnitures et sauces

Coppa affinée

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Coppa suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidanti E316 ed E300, conservanti E252 ed E250.

Poivrons à la ménagère dans l’huile de tournesol

La liste des ingrédients du registre est incomplète : demandez confirmation au personnel avant de commander.

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Olio peperoni (59,2%), semi di girasole, aceto di vino, capperi, sale, aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: L [dicitura incompleta nel registro].

Tomates séchées

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Pomodori 48%, olio di semi di girasole, spezie, acqua, aceto, sale, correttore di acidità: acido citrico E330, antiossidante: acido L-ascorbico.

Mélange de champignons aux cèpes dans l’huile de tournesol

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Céréales contenant du gluten (type à confirmer)
Ingrédients du registre (italien)

Funghi misti in proporzione variabile 68,4%, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero, aromi naturali, correttore di acidità, antiossidante.

Jambon cuit au genièvre

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Coscia di suino (85%), acqua, amidi, sale, aromi, destrosio, saccarosio, gelificanti, correttore di acidità, conservanti E252 (nitrato di potassio) ed E250.

Salami de type Milano

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, saccarosio, antiossidante E301 (ascorbato di sodio), E250 (nitrito di sodio).

Sauce de type mayonnaise

Contient
Œufs, Moutarde
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Olio di semi di girasole 58%, acqua, uova fresche pastorizzate 13%, aceto di vino, zucchero, amido modificato di mais, sale, senape, succo di limone, aromi naturali, conservante: sorbato di potassio, correttore di acidità: acido lattico.

Ketchup épicé

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Concentrato di pomodoro italiano 50%, acqua, zucchero, aceto di vino, sale, peperoncino 0,3%, spezie, aromi naturali, olio di semi di girasole, addensanti: gomma di xanthan e gomma di guar.

Crème de vinaigre balsamique

Contient
Anhydride sulfureux et sulfites
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Mosto cotto, aceto balsamico di Modena IGP 38% (aceto di vino, mosto d’uve concentrato, mosto cotto, colorante: caramello E150d), amido modificato di mais, addensante: gomma di xantano.

Crème d’oignons

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Cipolle 68%, olio di semi di girasole, vino bianco, amido di mais, fecola di patate, proteine del latte, sale, zucchero, estratto di lievito, spezie, aromi, correttore di acidità: acido citrico E330.

Thon à l’huile d’olive

Contient
Poisson
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Tonno, olio d’oliva, sale.

Maïs doux en grains

Contient
Allergènes à confirmer auprès du personnel : le registre ne comporte pas de déclaration spécifique.
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Mais in grani, acqua, zucchero, sale.

Fromages

Fromage bavarois à trous

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

Alpigiana classico

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Latte, sale, fermenti lattici, caglio, addensante: farina di semi di carrube.

Scamorza fumée

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Latte, sale, fermenti lattici, caglio microbiotico.

Fromage à pâte filée

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

Caciocavallo mi-affiné

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Latte vaccino, sale, caglio.

Edam allemand

Contient
Lait
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.
Ingrédients du registre (italien)

Latte, sale, fermenti lattici, caglio microbiotico.

Boissons : informations du fabricant

Beck’s

Contient
Orge
Peut contenir
Les traces possibles ne sont pas précisées dans la fiche : renseignez-vous auprès du personnel.

Informations du fabricant consultées le 23 octobre 2026. Vérifiez avec le personnel l’étiquette du produit disponible.

Source officielle du fabricant

Informations du fabricant (italien)

Il produttore descrive l’impiego di acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Per l’elenco ingredienti della confezione disponibile, consulta l’etichetta con il personale.

Les 14 catégories d’allergènes

Cette liste est un guide général : elle n’indique pas les allergènes présents dans chaque produit. Les exceptions prévues à l’annexe II du règlement (UE) 1169/2011 s’appliquent.

  1. Céréales contenant du gluten : blé (y compris épeautre et blé de Khorasan), seigle, orge, avoine et souches hybridées.
  2. Crustacés et produits à base de crustacés.
  3. Œufs et produits à base d’œufs.
  4. Poissons et produits de la pêche.
  5. Arachides et produits à base d’arachides.
  6. Soja et produits à base de soja.
  7. Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.
  8. Fruits à coque : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches et noix de macadamia.
  9. Céleri et produits à base de céleri.
  10. Moutarde et produits à base de moutarde.
  11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
  12. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l, exprimés en SO₂.
  13. Lupin et produits à base de lupin.
  14. Mollusques et produits à base de mollusques.